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手持終端全力支持"食品溯源"

        2015年10月1日新版《食品安全法》將正式實(shí)施,這是中國時(shí)隔6年對《食品安全法》進(jìn)行的又一次全面修訂,內容增加了50條。其中規定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法規定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。
 
手持終端全力支持“食品溯源”     
     
        事實(shí)上,市場(chǎng)上已經(jīng)有不少食品帶有追溯碼,號稱(chēng)出了問(wèn)題能查到到源頭??墒?,要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。目前大多數企業(yè)采用的追溯標可以批量生產(chǎn),通常2萬(wàn)個(gè)起,單價(jià)在0.02元至0.08元之間。企業(yè)可以提前在系統中錄入原產(chǎn)地信息,再將標簽貼到產(chǎn)品上。
 
       其實(shí)這與真正意義上“環(huán)環(huán)相扣、層層追蹤”的溯源體系并不符,這種溯源體系完全由企業(yè)一手定制,并未和相關(guān)監管部門(mén)打通。外地枸杞貼上中寧商標就變成高價(jià)的寧夏“中寧枸杞”,經(jīng)銷(xiāo)商在燕窩包裝上貼了CAIQ就變成進(jìn)口燕窩等等,食品溯源碼成了商品的“偽標簽”。
     
        隨著(zhù)新法的實(shí)施,國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息,建立食品安全追溯體系。企業(yè)可以通過(guò)手持終端進(jìn)行信息化采集并進(jìn)行數據上傳,將產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)步驟都加入追溯系統,形成真正的可追溯標,讓食品可溯源真正實(shí)施。
 
       當然保證溯源系統的數據真實(shí)性不能依賴(lài)于企業(yè)自身,政府應加大投入并發(fā)揮主導作用,一方面建立統一的溯源體系標準和有效的監管平臺,另一方面加強食品安全生產(chǎn)的監控。這樣一來(lái),那些三聚氰胺、瘦肉精、“僵尸肉”將不會(huì )再流入市場(chǎng)魚(yú)目混珠,大家才能吃到放心的食品。

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