隨著(zhù)港粵外貿合作加深, 經(jīng)廣東輸往香港的蔬菜及其加工產(chǎn)品份額逐年擴大, 其中供港蔬菜數量將達到香港市場(chǎng)的80%以上。, 實(shí)現生產(chǎn)源頭追溯管理已不僅僅是一個(gè)單純的經(jīng)貿問(wèn)題, 也是關(guān)乎香港食品安全及社會(huì )穩定的重大政治問(wèn)題。

    1 電子標簽技術(shù)

  如同互聯(lián)網(wǎng)的使用帶來(lái)巨大技術(shù)革命一樣, RFID技術(shù)在物聯(lián)網(wǎng)的應用, 將會(huì )極大地改變我們的工作和生活的方式。RFID 英文全稱(chēng)為 Radio Frequency Identification, 也是所謂的射頻識別技術(shù)，它的原理是應用微波或者無(wú)線(xiàn)的電波來(lái)進(jìn)行相應的雙向方面的通訊或者進(jìn)行相關(guān)的非接觸性方面的單向通訊, 以此使得數據的交換和數據的采集等得到自動(dòng)識別。射頻識別系統的相關(guān)工作方面的原理是其內嵌的讀寫(xiě)器在有效的區域中發(fā)射出一些無(wú)線(xiàn)的信號, 這些無(wú)線(xiàn)信號將產(chǎn)生一個(gè)相關(guān)的電磁場(chǎng), 當電子標簽經(jīng)過(guò)這個(gè)電磁場(chǎng)時(shí)候, 此電子標簽將被觸發(fā), 并且使得保存在點(diǎn)在標簽中的數據可以根據讀寫(xiě)器內設的相關(guān)指令得以修改或者發(fā)送。讀寫(xiě)器和電子標簽進(jìn)行互相通信, 傳送或者接收相關(guān)的數據, 并且讀寫(xiě)器可以將此數據與計算機網(wǎng)絡(luò )互聯(lián)和通信。

  RFID的一種應用模式為電子標簽, 電子標簽是可存儲的電子芯片, 其可儲存少量的可識別的相關(guān)電子數據。這些電子數據的讀取方式, 可以根據使用的需求設置成只讀或者可讀可寫(xiě)的方式。電子標簽相關(guān)的應用系統可以由以下三種類(lèi)別組成: 一是用來(lái)管理收集而來(lái)的數據應用軟件; 二是用來(lái)掃描及讀取標簽數據讀寫(xiě)器(reader); 三是里面含有數據的標簽(tag)。電子標簽技術(shù)用于食品安全監管與追溯具備很大的優(yōu)勢，電子標簽解決方案可以跟蹤到食品供應鏈的每一個(gè)環(huán)節, 范圍覆蓋從農場(chǎng)的家畜及新鮮農作物, 到人們在餐館里食用的食品以及在超市中購買(mǎi)的包裝食品, 真正地做到“從農場(chǎng)到餐桌”全程監管的目標。標簽標識內容的自動(dòng)獲取, 可以解放人力, 實(shí)現全程的自動(dòng)化, 大大提高供應鏈管理的效率; 標簽中包含更多的信息, 可以記錄產(chǎn)品及屬性的信息和供應鏈每一個(gè)環(huán)節的信息, 做到了物流與信息流的完美結合;數字信息更易于防偽, 使得食品防偽技術(shù)更上一層樓, 確認食品質(zhì)量與安全;電子標簽是實(shí)物與信息的結合, 有利于企業(yè)生產(chǎn)信息管理系統的發(fā)揮, 也有利于監管機構對生產(chǎn)過(guò)程中的監督管理, 使得監管部門(mén)的電子監管系統發(fā)揮更大的作用。

  艾韋迅（IVYSUN）專(zhuān)業(yè)提供條碼標簽打印機、條碼掃描器、數據采集器、盤(pán)點(diǎn)機和條碼解決方案，有多年的條碼系統集成和實(shí)施經(jīng)驗，享譽(yù)華南乃至全國！